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ヴェルジネ・バッカーノ

６０年前の石倉を改装したベーカリーカフェで、実際にパンも販売している。パスタも手打ちで作っているのでコシのあるパスタが出来る。北海道産の小麦のみを使って、オーガニックや無添加のパン・ケーキ・パスタを提供してくれる。人気メニューはパスタセット（サラダ、パン、コーヒー付き1500円）で、生地を数日間寝かせることで、小麦の甘さをぐんと引き立たせている。旬の素材を使ったメニューも好評。

石釜焼きパンと手打ちパスタが自慢

場所は南区常盤１条２丁目１－１７　営業時間は10：00～石釜焼きパンがなくなり次第クローズ。月曜休日　中央バス「常盤橋」停から徒歩約１分。札幌芸術の森美術館の近くにある。